Starbucks avaa USA:ssa ensimmäisen 3D-tulostetun myymälänsä

Starbucks kehittelee jotain uutta Texasissa – ja tällä kertaa kyse ei ole uudesta kahvilaadusta. Starbucks avasi keväällä historiansa ensimmäisen 3D-tulostetun myymälän, vain autokaistan kautta palvelevan toimipisteen Brownsvillessä, joka näyttää enemmän tulevaisuuden rakentamiselta kuin tavalliselta kahvilalta.

Jättimäisellä robottitulostimella betonikerroksista rakennettu 130 neliömetrin rakennus on osa yrityksen jatkuvaa pyrkimystä modernisoida toimintaansa ja leikata kustannuksia. Mutta säästääkö 3D-tulostettu kahvila todella rahaa – vai onko tämä vain hypeä herättävä kokeilu?

Onko 3D-tulostus kustannustehokkaampaa?

Saksalainen Peri-3D-yhtiö käytti jättimäistä 3D-tulostinta pumppaamaan betoniseoskerroksia rakenteen luomiseksi. Texasin lisensointi- ja sääntelyosaston mukaan pienimuotoisen kahvilan rakentamisen kustannukset olivat noin 1,2 miljoonaa dollaria.

Kirjanpitoalusta FreshBooks sanoo, että ravintolan rakentaminen alusta alkaen voi maksaa jopa 2 miljoonaa dollaria. Pienemmän pikaruokaravintolan rakentaminen voi kuitenkin maksaa vähemmän. KRG Hospitalityn mukaan pikaruokaravintolan rakentaminen maksaa noin 535 dollaria neliömetriä kohden, mikä tekee 130 neliömetrin rakenteesta, kuten uudesta Starbucksista, 749 000 dollaria – selvästi vähemmän kuin 3D-tulostetun rakennelman 1,2 miljoonan dollarin hintalappu.

Tietenkin uusi menetelmä on tuotemerkille ensimmäinen. Ja rakentajat sanovat, että mitä enemmän he käyttävät teknologiaa, sitä tehokkaampia he ovat siinä. Georgetownissa, Texasissa, rakennettiin hiljattain kokonainen 100 kodin asuinalue 3D-tulostuksella. Sen rakentanut yritys, Lennar, sanoo kustannusten laskevan jokaisen rakennuksen myötä. Lennarin puheenjohtaja ja toinen toimitusjohtaja Stuart Miller kertoi CNBC:lle aiemmin tänä vuonna, että rakennusyhtiö sanoo kustannusten ja sykliajan puolittuvan 3D-tulostuksen käyttöönoton myötä.

”Tämä on merkittävä parannus asuntojen markkinoiden kehittämisessä, jolla on kyky muuttua ajan myötä ja olla mukautuvampi ja toimivampi tarjotessaan kohtuuhintaisia ja saavutettavissa olevia asuntoja laajemmalle markkinoiden osalle”, Miller sanoi.

Samoin monet rakennusmateriaalit kallistuvat jatkuvasti. Rakennuskustannustietojen seurantayritys Gordianin vuoden 2023 raportin mukaan rakennusmateriaaleista 82,5 % hinnat ovat nousseet pilviin vuoden 2020 jälkeen, ja keskimääräinen nousu on ollut 19 %. Nyt kun mahdollisten tullien vaikutus häämöttää lähitulevaisuudessa, näiden kustannusten odotetaan kasvavan entisestään.

3D-tulostus on myös paljon nopeampaa, mikä tarkoittaa, että projektit voidaan saada valmiiksi murto-osassa ajasta, mikä voi leikata työvoimakustannuksia rajusti. Maailman talousfoorumin mukaan 3D-tulostus voi maksaa vain 30 % siitä, mitä perinteinen rakentaminen maksaa. Siksi jotkut yritykset käyttävät sitä työkaluna työvoimapulan ja asuntokriisien ratkaisemiseen.

Ravintolarakentamisen tulevaisuus?

3D-tulostus on saamassa vauhtia rakennustarkoituksiin, koska se on vähemmän aikaa vievää ja voi olla edullisempaa. Asuntojen lisäksi Japanissa on juuri pystytetty 3D-tulostettu rautatieasema. Ja Peri-3D on itse suorittanut vähintään 15 rakennusprojektia, mukaan lukien asuinrakennuksia Euroopassa ja Saksassa.

3D-tulostusta on käytetty joissakin ravintoloissa ruoan kustomoinnissa tai jopa 3D-tulostettujen huonekalujen valmistuksessa. Mutta ravintoloiden rakentaminen teknologialla on aivan uusi kehitysaskel. Koska ravintolaketjut etsivät kuumeisesti keinoja kustannusten alentamiseksi inflaation, nousevien käyttökustannusten ja tullien vaikutuksen jälkimainingeissa, 3D-tulostus voisi lopulta tulla aikaa ja kustannuksia leikkaavaksi tavaksi laajentua.

Varsinkin koska ruoka ja kahvi maistuvat todennäköisesti samalta riippumatta siitä, miten ravintolat rakennetaan.